Faca de Cozinha Santoku Ha Teikoku,...
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Faca de Cozinha Santoku Ha Teikoku, Lâmina Aço Damasco (31,5 cm.)

Faca de cozinha Santoku com lâmina de aço Damasco de 67 camadas. A lâmina afiada desta faca de cozinha permite que você execute praticamente todas as tarefas de corte em um piscar de olhos. O elegante cabo de madeira de oliveira ajusta-se confortavelmente à mão e oferece uma aderência segura ao cortar.
Esta faca faz parte de nossa própria coleção de facas de cozinha Ha Teikoku .

  • Sendo a madeira de oliveira um produto natural, as variações de cor e grão são normais, pelo que cada faca é uma peça única com características e padrões próprios.
218760000
117,69 €

short time Disponibilidad: 1-2 SEMANAS

Os termos aço Damasco, damasco ou soldado padrão designam um aço composto forjado a partir de dois ou mais tipos diferentes de aço. Recebeu o nome de seu local de nascimento, a cidade síria de Damasco, um antigo reduto da produção de aço estampado. Como prática comum, um aço de alto carbono mais duro e um aço de baixo carbono mais macio são repetidamente soldados e dobrados juntos.

O aço de alto carbono garante maior dureza, melhor temperabilidade e retenção mais longa da borda, enquanto o aço mais macio proporciona à lâmina maior flexibilidade e resistência à tração. Esse procedimento, que surgiu em uma época em que os graus de aço eram frequentemente baixos e inconsistentes, permite combinar os atributos positivos de diferentes graus de aço.

Além disso, os diferentes matizes gerados pelo conteúdo variável de carbono das camadas alternadas criam padrões surpreendentemente belos, como o motivo torcido chamado padrão Torsion Damascus ou o padrão Rose Damascus. Sem dúvida, esses padrões incomuns explicam em parte por que propriedades mágicas inerentes foram atribuídas às lâminas de aço de Damasco da Idade Média.

Peso
194 gr.
Longitud Hoja
18.2 cm.
Longitud
31.5 cm.
Material hoja
Acero Damasco
Material mango
Madera de olivo
Grosor hoja
2 mm.
4250673493807
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