Facas de bife

Faca de açougueiro profissional, lâmina 200 mm. Faca de açougueiro profissional, lâmina 200 mm. 2
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facas de cozinha

Faca de açougueiro profissional, lâmina 200 mm.

Arcos
066910000
13,56 € 15,95 €
Descubra a faca de açougueiro com cabo de polipropileno, uma ferramenta essencial projetada para profissionais que requerem uso prolongado em seu trabalho. Esta faca possui o exclusivo aço inox de alto desempenho e durabilidade NITRUM®, garantindo sempre um corte preciso e eficiente. O cabo ergonômico da faca proporciona conforto e segurança na hora de...
Faca profissional para açougueiros, lâmina 170 mm. Faca profissional para açougueiros, lâmina 170 mm. 2
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Faca profissional para açougueiros, lâmina 170 mm.

Arcos
066920000
13,01 € 15,31 €
Conheça a faca de açougueiro com cabo em polipropileno, uma ferramenta indispensável para os profissionais que necessitam de uso prolongado em seu trabalho. Esta faca se destaca por seu exclusivo aço inoxidável NITRUM® de alto desempenho e durabilidade, garantindo um corte preciso e eficiente em todos os momentos. O cabo ergonômico da faca proporciona...
Faca de açougueiro profissional, lâmina 250 mm. Faca de açougueiro profissional, lâmina 250 mm. 2
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Faca de açougueiro profissional, lâmina 250 mm.

Arcos
066900000
14,09 € 16,58 €
Descubra a faca de açougueiro de alta qualidade com cabo de polipropileno! Esta faca é especialmente projetada para profissionais que requerem uso prolongado em seu trabalho. Com cabo ergonômico, confortável e seguro, você poderá realizar suas atividades de forma natural e eficiente. A faca de açougueiro é feita de aço inoxidável NITRUM® exclusivo de alto...
Faca de açougueiro, série Universal
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Faca de açougueiro, série Universal

Arcos
069390000
17,70 € 20,82 €
Experimente o poder de precisão em suas mãos com a faca de açougueiro Arcos Universal Series. Sua lâmina de aço inoxidável de 200 mm de alto desempenho e durabilidade NITRUM® proporciona um corte impecável a cada uso. Projetado com foco na funcionalidade do dia a dia, esta faca combina estilo clássico com eficiência excepcional. O cabo da faca foi...
Faca de esfolar de açougueiro, lâmina 190 mm. Faca de esfolar de açougueiro, lâmina 190 mm. 2
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Faca de esfolar de açougueiro, lâmina 190 mm.

Arcos
066850000
11,29 € 13,28 €
Descubra a faca de esfolar ideal para açougueiros e profissionais exigentes. Com um design focado no conforto e desempenho duradouro, esta faca oferece uma experiência de trabalho excepcional. A lâmina de aço inoxidável NITRUM® de alto desempenho e durabilidade garante sempre cortes precisos e eficientes. O cabo ergonômico desta faca de esfolar foi...
Faca de açougueiro profissional, lâmina 150 mm. Faca de açougueiro profissional, lâmina 150 mm. 2
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10,01 € 11,77 €
A faca de açougueiro profissional com lâmina de 15 cm em aço inoxidável Nitrum® e cabo em polipropileno é o resultado da excelência da prestigiada marca Arcos, fabricada em Albacete, Espanha. A lâmina de aço inoxidável Nitrum® oferece desempenho excepcional em todos os cortes, garantindo durabilidade e precisão. Com 15 cm de comprimento, esta faca é...
Faca de açougueiro profissional, 160 mm Faca de açougueiro profissional, 160 mm 2
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Faca de açougueiro profissional, 160 mm

Arcos
065700000
9,94 € 11,69 €
A faca de açougueiro profissional com lâmina de 16 cm em aço inoxidável Nitrum® e cabo em polipropileno é uma obra-prima fabricada pela prestigiada marca Arcos em Albacete, Espanha. A lâmina de aço inoxidável Nitrum® de 16 cm é sinônimo de qualidade e durabilidade. Com esta ferramenta, você poderá sempre fazer cortes precisos e eficientes. O cabo de...
Faca de esfolar de açougueiro, lâmina 300 mm.
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Faca de esfolar de açougueiro, lâmina 300 mm.

Arcos
066820000
16,33 € 19,22 €
Descubra a faca de esfolar projetada para atender às necessidades dos açougueiros profissionais. Com seu exclusivo aço inoxidável NITRUM® durável e de alto desempenho, esta faca oferece uma experiência de corte excepcional. O cabo de polipropileno injetado (PP) foi ergonômico e pensado para oferecer conforto e segurança para você realizar suas atividades...
Faca de esfolar de açougueiro, lâmina 200 mm.
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Faca de esfolar de açougueiro, lâmina 200 mm.

Arcos
066840000
11,84 € 13,93 €
Descubra a faca de esfolar perfeita para açougueiros e profissionais que procuram um desempenho excepcional. Seu exclusivo aço inoxidável NITRUM® de alto desempenho e durabilidade garante cortes precisos e eficientes em todos os momentos. O cabo em polipropileno injetado (PP) é a combinação ideal de conforto e segurança para realizar suas atividades com...
Faca de açougueiro Arcos prof.1, lâmina 180 mm.
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12,42 € 14,62 €
Descubra a faca de açougueiro da série Color Professional 1 da renomada marca ARCOS. Esta faca combina uma lâmina de aço inoxidável NITRUM® durável e de alto desempenho com um revolucionário cabo de polipropileno revestido com elastômero. Especialmente projetada para uso prolongado, esta faca oferece uma experiência de corte excepcional. O cabo utilizado...
Faca de açougueiro Arcos prof.1, lâmina 300 mm.
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19,92 € 23,44 €
Descubra a faca de açougueiro da série Color Professional 1 da renomada marca ARCOS. Esta faca combina uma lâmina de aço inoxidável NITRUM® durável e de alto desempenho com um revolucionário cabo de polipropileno revestido com elastômero. Especialmente projetada para uso prolongado, esta faca oferece uma experiência de corte excepcional. O cabo utilizado...
Faca de açougueiro para esfolar cordeiros
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Faca de açougueiro para esfolar cordeiros

Victorinox
045500000
28,44 €
A faca para esfolar borrego com cabo em fibra preta é uma ferramenta indispensável para os profissionais do setor. Com uma lâmina de 12 cm, esta faca, fabricada pela prestigiada marca espanhola Arcos, dá-lhe a precisão e eficiência necessárias nas suas tarefas. A alça de fibrox preta oferece uma pegada confortável e segura, garantindo um controle preciso...
Faca de açougueiro, lâmina 180 mm. Faca de açougueiro, lâmina 180 mm. 2
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Facas de bife

Faca de açougueiro, lâmina 180 mm.

Arcos
065690000
10,38 € 12,21 €
Descubra a faca de açougueiro profissional com lâmina de aço inoxidável Nitrum® de 18 cm e cabo de polipropileno, fabricada pela prestigiada marca Arcos em Albacete, Espanha. A lâmina de aço inoxidável Nitrum® de 18 cm oferece um corte preciso e durável, enquanto o cabo de polipropileno proporciona uma pegada confortável e segura durante o uso. Esta faca...
Faca de cozinha profissional Cutthroat, 32,5 cms.
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Facas de bife

Faca de cozinha profissional Cutthroat, 32,5 cms.

Cuchilleria Martinez
091780000
30,53 €
Descubra a excelência no corte com a Faca para Cortar Animais Profissional artesanal da Cuchillería Martínex! Sua lâmina de aço inoxidável e seu cabo de fibra preta são o equilíbrio perfeito entre funcionalidade e estilo. A lâmina de aço inoxidável garante precisão impecável e durabilidade excepcional a cada corte. Com um comprimento de 325 mm, você terá...
facas de cozinha

Faca de açougueiro Samura Gran Chef, lâmina 230 mm.

Samura
181620000
23,42 €
Descubra a faca Samura Butcher modelo Gran Chef, uma verdadeira aliada nas suas tarefas culinárias! Com uma lâmina de aço inoxidável de 230 mm, esta faca atende a todas as suas expectativas. O cabo de plástico da faca torna fácil e confortável de segurar, dando a você um controle preciso a cada corte. Mesmo que o cabo fique sujo durante o uso, não há...
33,46 €
Conheça a Faca de Açougueiro Sérvio, uma faca versátil e poderosa, perfeita para desossar, cortar carne, picar e também para legumes. Com uma lâmina de corte incrivelmente afiada, esta faca oferece precisão e eficiência em todas as suas tarefas culinárias. A lâmina leve e afiada da Faca de Açougueiro Sérvio permite fazer cortes limpos e precisos,...
facas de cozinha

Faca de açougueiro Chef Samura, lâmina 215 mm.

Samura
181610000
23,62 €
Descubra a faca de açougueiro Chef Samura, uma ferramenta confiável e fácil de usar para suas tarefas culinárias. Com uma lâmina de aço inoxidável de 215 mm, esta faca está pronta para enfrentar qualquer desafio na cozinha. A série de facas Butcher se destaca pela segurança e facilidade de uso. Você pode confiar totalmente nesta faca, pois sua lâmina de...
facas de cozinha

Faca de açougueiro Samura, lâmina 150 mm.

Samura
181550000
19,43 €
A faca de açougueiro Samura com lâmina de 150 mm é uma excelente opção para suas tarefas na cozinha. Com uma lâmina de aço inoxidável conhecida por sua nitidez e dureza, esta faca oferece a qualidade e o desempenho que você precisa. O cabo de plástico antiderrapante da faca é outro destaque. Seu design garante uma pegada segura e confortável, além de ser...
facas de cozinha

Faca de açougueiro Samura, lâmina 210 mm.

Samura
181560000
21,89 €
A Faca de Açougueiro Samura com lâmina de 210mm é uma excelente escolha para qualquer tarefa na cozinha. Com uma lâmina de aço inoxidável conhecida por sua nitidez e dureza, esta faca oferece a confiança e a eficiência de que você precisa em seus empreendimentos culinários. O cabo de plástico antiderrapante da faca é outro destaque. Nada gruda durante o...
facas de cozinha

Conjunto 6 facas de cozinha Samura Butcher, com estojo

Samura
181630000
106,55 €
Apresentamos o conjunto de 6 facas de cozinha Samura Butcher com estojo incluído! Estas facas são a escolha perfeita para todos os seus desafios culinários. Com uma alça de plástico projetada para garantir uma pegada segura mesmo com as mãos molhadas, você pode confiar neles o tempo todo. As facas do conjunto oferecem um manuseio fácil e confortável,...
facas de cozinha

Set Samura Butcher composto por 3 peças

Samura
171060000
52,28 €
O conjunto Samura Butcher de 3 peças é o conjunto perfeito para todas as tarefas gerais de açougueiro. Este conjunto inclui duas facas de açougueiro robustas com lâminas de aço inoxidável AUS-8, projetadas especificamente para cortar e preparar carnes com eficiência e precisão. As facas medem 33 cm e 31 cm de comprimento, com lâminas de 18,5 cm e 17 cm,...
Cutelos (machados)

Faca de açougueiro Gil Hibben, cabo Micarta preto

Gil Hibben
161960000
125,93 €
A faca de açougueiro de Gil Hibben é uma ferramenta impressionante com uma lâmina feita de aço inoxidável 5Cr15MoV de alta qualidade e um cabo de micarta preto. Com um comprimento de 27,3 cm, esta faca é projetada para fornecer desempenho excepcional em todos os momentos. A lâmina de aço inoxidável 5Cr15MoV apresenta uma espiga cheia e um acabamento...
Facas de bife

Faca de açougueiro Cutthroat artesanal, 30 cms.

Cuchilleria Martinez
091790000
27,81 €
Faça de seus cortes uma experiência profissional com a faca Martinez Cutthroat! Fabricada artesanalmente, esta faca possui lâmina em aço inox que garante durabilidade excepcional e afiação precisa. Seu cabo ergonômico em fibra preta proporciona uma pegada confortável e segura durante o manuseio. Com um comprimento de 300 mm, esta faca é perfeita para...
facas de peixe

Faca de cozinha Tokisu GYUTO (33,5 cm.)

Tokisu
267490000
51,07 €
Descubra a revolução na preparação de alimentos com a faca de cozinha GYUTO da Tokisu! Projetada para os amantes da culinária que buscam excelência em cada corte, esta faca é a companheira ideal para filetar peixes, frango e carnes com precisão e facilidade. Com lâmina de aço Damasco de 67 camadas e espessura de 2,40 mm, a faca GYUTO oferece uma...
Facas de bife

Faca de cozinha Tokisu SANTOKU (30 cm.)

Tokisu
267510000
50,23 €
Prepare os seus sentidos para uma experiência culinária incomparável com a faca de cozinha SANTOKU da Tokisu! Esta faca extraordinária é a ferramenta essencial que você precisa para levar suas habilidades culinárias ao próximo nível. Com lâmina de aço Damasco de 67 camadas e espessura de 2,40 mm, a faca SANTOKU oferece uma combinação perfeita de...
72,17 €
Quer levar suas habilidades culinárias para o próximo nível? Com a faca de cozinha SANTOKU da TOKISU, é possível! Projetada em aço Damasco excepcional de 67 camadas, esta faca não é apenas elegante, mas também extremamente durável e resistente à corrosão. O que faz esta faca se destacar Confira suas características: Aço Damasco 67 Camadas: Com essa...
facas de legumes

Faca de cozinha GYUTO, cabo Tokisu Staypak (33,5 cm.)

Tokisu
267530000
71,83 €
Você está pronto para transformar sua experiência na cozinha? Com a faca de cozinha GYUTO da TOKISU, a revolução culinária está ao seu alcance! Equipada com aço Damasco de 67 camadas, esta faca impressionante não só promete qualidade excepcional, mas também desempenho incomparável em todas as tarefas. Vamos dar uma olhada no que torna esta faca tão...
68,39 €
Se procura uma faca versátil e compacta que se adapte às suas necessidades na cozinha, a faca de cozinha TOKISU SMALL GYUTO é a solução perfeita para si! Com o seu design engenhoso e qualidade excepcional, este pequeno gigante irá surpreendê-lo a cada utilização. Descubra porque o PEQUENO GYUTO é indispensável em qualquer cozinha: Aço Damasco de 67...
40,49 €
Prepare-se para elevar sua experiência culinária a novos patamares com a faca de cozinha SANTOKU da TOKISU! Esta faca excepcional, com lâmina de aço 5CR15MOV e cabo elegante com padrão Damasco, é a ferramenta definitiva para qualquer tarefa na cozinha. Descubra porque SANTOKU é essencial em qualquer cozinha: Lâmina de Aço 5CR15MOV com Acabamento...
41,60 €
Prepare os seus sentidos para uma experiência culinária incomparável com a faca de cozinha GYUTO da TOKISU! Esta faca excepcional, com lâmina de aço 5CR15MOV e cabo com padrão Damasco, é muito mais que uma ferramenta; É uma declaração de estilo e desempenho na cozinha. Descubra porque o GYUTO é essencial para qualquer cozinheiro apaixonado: Lâmina de aço...
40,49 €
Prepare-se para descobrir o poder da precisão culinária com a faca de cozinha SMALL GYUTO da TOKISU! Este pequeno gigante, com lâmina de aço 5CR15MOV e cabo padrão Damasco, é a ferramenta essencial que você precisa na sua cozinha. Descubra por que o PEQUENO GYUTO é um complemento obrigatório para qualquer chef: Lâmina de aço 5CR15MOV com acabamento...
52,64 €
Prepare os seus sentidos para uma experiência culinária de classe mundial com a faca de cozinha DEBA da TOKISU! Esta faca excepcional, com lâmina de aço 5CR15MOV e cabo com padrão Damasco, é a ferramenta definitiva para os amantes da cozinha que buscam a perfeição em cada corte. Descubra porque o DEBA é essencial para qualquer chef sério: Lâmina de aço...
Facas de bife

Faca de cozinha SANTOKU, cabo Tokisu G10 (30 cm.)

Tokisu
267890000
40,49 €
Descubra a companhia perfeita para as suas aventuras culinárias com a faca de cozinha SANTOKU da TOKISU! Esta faca excepcional, com lâmina de aço 5CR15MOV e cabo G10, é muito mais que uma ferramenta; É uma extensão da sua paixão pela culinária. Descubra porque SANTOKU é essencial em qualquer cozinha: Lâmina de aço 5CR15MOV com acabamento acetinado: A...
facas japonesas

Faca de cozinha GYUTO, cabo Tokisu G10 (34,50 cm.)

Tokisu
267900000
41,60 €
Prepare os seus sentidos para uma experiência culinária excepcional com a faca de cozinha GYUTO da TOKISU! Esta faca excepcional, com lâmina de aço 5CR15MOV e cabo G10, é a ferramenta definitiva para qualquer tarefa na cozinha. Descubra porque o GYUTO é essencial em qualquer cozinha: Lâmina de aço 5CR15MOV com acabamento acetinado: A lâmina de aço...
Facas de bife

Faca de cozinha DEBA, cabo Tokisu G10 (29 cm.)

Tokisu
267920000
52,64 €
Descubra a excelência culinária com a faca de cozinha DEBA da TOKISU. Com lâmina de aço 5CR15MOV e cabo G10, esta faca é a ferramenta indispensável para os amantes da cozinha que buscam qualidade e precisão em cada corte. Descubra porque o DEBA é essencial em qualquer cozinha: Lâmina de aço 5CR15MOV com acabamento acetinado: A lâmina de aço 5CR15MOV...
58,94 €
Descubra a excelência em cada corte com a faca de cozinha TOKISU SANTOKU. Com lâmina de aço 5CR15MOV e cabo Damasco G10, esta faca é a escolha perfeita para qualquer chef que busca qualidade e precisão em cada movimento. Aqui estão algumas razões pelas quais SANTOKU é essencial em qualquer cozinha: Lâmina de aço 5CR15MOV com acabamento acetinado: A lâmina...
58,06 €
Descubra a excelência culinária em um tamanho compacto com a faca de cozinha SMALL GYUTO da TOKISU. Com lâmina de aço 5CR15MOV e cabo Damasco G10, esta faca é a ferramenta perfeita para chefs que buscam precisão e versatilidade em cada corte. Aqui estão alguns motivos pelos quais o PEQUENO GYUTO é essencial em qualquer cozinha: Lâmina de aço 5CR15MOV com...
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O uso de facas no açougue remonta aos primórdios da humanidade e é uma prática essencial para a sobrevivência. No Paleolítico, nossos ancestrais usavam pedras afiadas para processar seus alimentos. Porém, a evolução desta ferramenta se espalhou à medida que a sociedade avançava, tornando-se peças de metal extremamente precisas e duráveis.

As facas de açougueiro , como as conhecemos hoje, são uma combinação de séculos de refinamento na busca pela eficiência e precisão. Os açougueiros de hoje não só necessitam de uma ferramenta que lhes permita dividir a carne, mas também procuram um instrumento que seja capaz de manusear e desosar com facilidade e sem danificar o produto.

A arte de escolher a faca certa

Escolher a faca certa é essencial para qualquer açougueiro. O comprimento, peso e formato da lâmina são aspectos que podem influenciar significativamente na eficiência e qualidade do trabalho.

Existem diferentes tipos de facas de açougueiro. Algumas delas são a faca de desossar, a faca de açougueiro e a faca de chef, cada uma projetada para uma finalidade específica e com características únicas.

A faca de desossar, por exemplo, possui lâmina fina e flexível que permite a retirada dos ossos com precisão. Por outro lado, a faca de açougueiro é mais robusta e serve para cortar ossos e juntas.

Manutenção e afiação de facas

Manter uma faca de açougueiro em boas condições requer atenção e cuidado regulares. Isso envolve limpeza após cada uso e afiação regular. Uma faca bem conservada não só melhora a eficiência do trabalho, mas também garante uma vida útil mais longa do instrumento.

Afiar facas é uma tarefa que pode ser desafiadora para alguns, mas é essencial para manter a eficiência da ferramenta. É importante lembrar que uma faca afiada é, paradoxalmente, mais segura que uma cega, pois exige menos força e, portanto, permite maior controle.

Perguntas frequentes sobre facas de açougueiro

1. Qual é a história das facas no açougue?

As facas de açougue têm uma história que remonta aos tempos antigos, desde o uso de pedras de amolar no Paleolítico até a evolução de facas de metal de alta precisão.

2. Quais são os tipos mais comuns de facas de açougueiro?

Os tipos comuns incluem faca de desossar, faca de açougueiro e faca de chef, cada uma projetada para tarefas específicas de açougue.

3. Por que a manutenção regular e o afiamento das facas de açougueiro são importantes?

A manutenção e afiação regulares garantem desempenho eficiente e maior vida útil das facas, além de garantirem segurança no trabalho.

4. Qual é a diferença entre uma faca de desossar e uma faca de açougueiro?

As facas de desossar possuem lâminas finas e flexíveis para remover ossos com precisão, enquanto as facas de açougueiro são mais robustas e são utilizadas para cortar ossos e juntas.

5. Qual a vantagem de ter uma faca afiada no açougue?

Uma faca afiada permite maior controle e menor esforço no corte, aumentando a segurança e a eficiência no trabalho.

6. Como posso escolher a faca certa para o meu trabalho no açougue?

A escolha depende das tarefas que você executa. Considere o comprimento, peso e formato da lâmina com base nas suas necessidades específicas no açougue.

Descubra a nossa seleção de facas de açougueiro de alta qualidade! Precisão, fio perfeito e durabilidade garantida. Compre agora e aprimore suas habilidades de açougue!